Предпочитаете сытные блюда? Ничто так не утоляет голод, как сытные осетинские пироги! Начинки могут быть самыми разнообразными: картошка, сыр, мясо, грибы, кабачки, даже листья свеклы. Вы можете выбрать к своему столу осетинский пирог с мясом «Фыдджын», пирог с сыром «Олибах» или пирог с картофелем и сыром «Картофджын». Для сытных блюд используется мука только высшего сорта и натуральные продукты. Вы можете быть уверены в качестве блюд, которые ставите на свой стол.
Худеете или соблюдаете пост? Постные блюда могут быть не только низкокалорийными, но и чрезвычайно вкусными! Осетинские пироги с фасолью, кабачками, капустой, тыквой не только полезны. Их приятно есть! Любите сладкое? Осетинские пироги можно подавать и на десерт! Сладкие блюда с яблоками или с вишнями обязательно понравятся сластенам! Тем более что в осетинских пирогах есть одна важная традиционная особенность. Там много начинки!
Хотите прикоснуться к древним верованиям осетин? Пирог – это не просто блюдо. Это еще и элемент обрядов. К празднику и на повседневном столе, в обычные дни и во время поста осетинские пироги занимают почетное место на столе. Кулинарная традиция осетин – печь пироги и на праздники, и по будням, и на свадьбу, и на поминки.
Всегда, кроме траурного обеда, на стол ставится три пирога. Это важная традиция. Блюда символизируют все измерения Вселенной: Землю, Космос и подземный мир. В праздники часто кладут несколько тарелок, на каждой из которых – по три пирога. Сытные и постные, сладкие и мясные – осетинские пироги вкусные, ароматные и питательные. Это блюдо может стать важной частью праздничного стола, а может быть просто сытным перекусом.